手打ちパスタ

昨日はさとやまん準備委員会。

その前に腹ごしらえ。と言うことで、野良の部活のひとつ
食とからだの研究部主催の手打ちパスタのおさらい会でパスタを作る。

このメンバーは３回目なので、随分と上達しました。




麺棒の使い方もよくなってきて。
殆ど私の手を使わずに１０人前のパスタが打ち終わりました。




私が焼いた、ビール酵母で作ったカンパーニュと共にランチを。
サラダが有ればグッドでしたね。
コーヒーは有ったのですけど。

美味しそうでしょう



実際に美味しかったのです。
麺の切り方も、初回の時と比べたら大違い。揃ってます。
茹で上げたパスタをフライパンのソースの中に入れて絡める、のがコツ。
これは、「ためしてガッテン」でも実証してました。

ソースは、トマト缶、タマネギ、エノキ、パンチェスタ、唐辛子、塩。
アマトリチャーナをちょっとアレンジ。

野良では、部活の他にも、手打ちパスタの講習会もやっています。
手打ちパスタは思っている以上に簡単です。

by　acha